A medida que los horarios cambian y las industrias trabajan para cumplir con las nuevas pautas de salud y seguridad, muchos restaurantes, supermercados y empresas de servicios de alimentos buscan formas de mantener su negocio funcionando sin problemas y respaldar sus resultados finales.
Los cambios pequeños pero significativos en los sistemas de calefacción y refrigeración pueden ayudar a reducir el derroche de energía y los costos generales, y mejorar el rendimiento. Al planificar el difícil camino que se avecina en medio de la pandemia de la COVID-19, considérelos como oportunidades para realizar un cambio positivo y duradero.
Lista de verificación rápida de refrigeración/HVAC
- Verificar la funcionalidad: Verifique que los controladores de temperatura, las unidades de HVAC y los controles de temporizador existentes funcionen correctamente. Reemplace o actualice los componentes que puedan estar dañados o que funcionen a menos del 100 %.
- Cambio de horario de servicio: Revise las horas de servicio actuales y ajuste los programas de control de temperatura, descongelación e iluminación para alinearlos con las operaciones diarias.
- Evaluar nuevas necesidades: Empareje los refrigeradores, congeladores o vitrinas recién instalados con un control de temperatura que ahorra energía.
- Mantenga una ventilación adecuada: Supervise los sistemas de ventilación interior y actualice los controles cuando corresponda.
Cambio de horario de servicio
Las limitaciones en las comidas en persona y las prioridades cambiantes de los consumidores han obligado a muchos operadores de la industria de servicios de alimentos a ajustar sus horarios de atención. Si bien algunos restaurantes se han movido a un horario más corto, otras empresas de alimentos, como los supermercados y las tiendas de conveniencia, han ampliado el horario y han emprendido nuevos servicios, como la entrega a domicilio y los pedidos en línea.
Las soluciones LAE de Intermatic, como el controlador de temperatura AT2-5, ayudan a las empresas a aprovechar al máximo sus sistemas de refrigeración y calefacción mediante una programación y una administración de la temperatura precisas. Las funciones integradas, como el "Modo económico", permiten a los operadores ajustar las temperaturas para los períodos de pico bajo con solo presionar un botón. Esto reduce el derroche de energía y asegura que los equipos de calefacción y refrigeración solo estén funcionando cuando sea necesario.
Asimismo, el temporizador de descongelación versátil DTAV40 se puede utilizar como una solución de descongelación independiente o se puede actualizar con un módulo de descongelación adaptable ICUBE ™ para aumentar la eficiencia energética, todo sin reemplazar el gabinete existente.
Nuevas necesidades de refrigeración
Otra forma en que muchos restaurantes se han enfrentado a la reducción de las comidas en persona es ofreciendo productos comestibles y kits de comida para el hogar a los clientes. Como resultado, a menudo existe una nueva necesidad de refrigeradores y vitrinas de exhibición. Comience con el pie derecho combinando equipos nuevos con controladores de eficiencia energética, como el LAE de Intermatic AT1-5 y AT2-5.
De la misma manera, si su empresa está instalando un equipo más temporal, como un refrigerador de uso doméstico o un congelador comercial de tipo vitrina, considere agregar un temporizador enchufable simple en el tomacorriente para limitar el uso de energía durante las horas de inactividad.
Además de las vitrinas y los refrigeradores, las soluciones LAE de Intermatic pueden ser un reemplazo rápido o una actualización para una variedad de aplicaciones, incluidas cámaras frigoríficas, refrigeradores portátiles, abatidores/congeladores, retardadores de masa, hornos industriales y más.
Control de sistemas de ventilación
Más allá del almacenamiento y la refrigeración de alimentos, la calidad del aire es una prioridad importante para los clientes y el personal de la industria de servicios de alimentos en estos días. Ahora es un buen momento para evaluar las necesidades de ventilación y actualizar los controles donde corresponda.
Las soluciones Instalación en riel DIN, como el FM1D, ofrecen un rendimiento para uso industrial y se pueden instalar en minutos. El control digital permite la programación de 24 horas o 7 días, el ajuste automático para el horario de verano y una útil anulación manual para necesidades ad-hoc.
Para obtener más información sobre nuestra línea completa de controles de refrigeración personalizables y soluciones de reemplazo, visite Intermatic.com/LAE o comuníquese con nuestro equipo de especialistas en soporte técnico hoy mismo.